039章 试菜（第2页）
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禽类，类，蔬菜类，品种齐全。
很多芸娘见过蔬菜里也。
芸娘脸上笑容荡开，食材就好。
“知芸娘可意？”
于妈妈虽问句，可神间表现&xeoo让知道，她自豪。
“里食材品种齐全，岂会意。”
芸娘笑平和，些在里虽然错，可现代出她，又岂会惊诧，她见过世面。
“那知芸娘可想好要做什了？”
说完句，于妈妈在心里加了一句，希望要让太失望才好。
“于妈妈，芸娘做菜可能比较费时，知于妈妈可等得。”
“无妨，下晌也无事，等得。”
于妈妈自然在乎等会。
再说，前院管事在考较镇子上请厨子，夫和夫都在屋内，要品尝两边。
她也怕因边慢，就惹夫和夫高兴。
芸娘点头，开始寻找食材。
今试验，会要她把所都做出，估要她做几道拿手，然给夫和夫品尝，都意，才会定下自己。
做什呢？
芸娘脑子内一转，了主意。
她今准备做三样吃食。
一样双拼盘，一样芦笋百合炒瓜果。
另一样则浇汁豆腐。
说起双拼盘，用材料木瓜和苦瓜。
双瓜，一样甜，一样苦，同味道。
可两样反差极大，一甜一苦，过于明显，会让味觉受了。
所以两样都要过水。
样木瓜糖分会出很多，甜味会所缺失。
苦瓜苦味会消失少，只会带点淡淡苦味。
芸娘并用厨娘帮忙，自己动手。
两样都切成薄厚均匀长条，过水，在盘子内按井字摆放。
一红一绿，中间用了雕花隔开，看上去卖相错。
可样并算完成，因样直接吃话，味道会显得平淡。
果酱，该如何呢？
芸娘脑海中思索着，手&xeoo停。
她拿过芦笋洗净切了斜段，然下锅内焯熟。
冬瓜洗干净切了片，鲜百合也掰了片。