第29章（第2页）
🎁美女直播躬身行了一礼，才恭敬地接了过来。
朱大厨虽然是太监，但进宫多年，也学了一些字。
菜谱什么的，他还是看得懂的。
“。
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这是？炒菜之法？”
铁锅猪油，大火爆炒。
不同于煎炸煮蒸等当下通用的烹饪方法，而是一种近乎全新的。
为什么说近乎？
因为传统的烹饪方式里就有煎和炸，这些也都是用油脂来烹饪食材。
只是沈婳写出来的食谱上，更详细、更专业。
用什么锅，用何种油，什么火候，怎样翻炒，何时出锅。
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每样步骤都有介绍。
还有那道名为“红烧肉”
的菜。
还提到了一个名词——炒糖色！
这，又是什么？
朱大厨经验丰富，厨艺精湛。
但对于未知的技艺，他也不敢托大。
这世上除了皇家，还有世家。
而世家传承上千年，自是有自己的祖传秘方。
朱大厨猛然想起，小公主的生母乃先皇后。