第66章 颜真卿视察粮库（第3页）

魏卓卿对几个伙房的伙计说道。

“这是我见过的最大的鱼了，你们准备怎么煮？”

颜真卿看到的是一条四五尺长的娃娃鱼，也许它知道了自己目前的命运，闭着眼睛等待人类的宰杀。

“回大人的话，”

伙房头见大人们来了，赶紧出来迎接，赶上颜大人问话，答道：“我们准备给大人如下几种吃法：红烧，这是传统经典的做法；糖醋，这是当下最流行的做法；烧烤，这是蛮荒时代的做法，不过很好吃；滑溜鱼片，这是我们伙房新创的做法；还有油炸鱼丸、鱼头鱼骨炖汤、炝炒鱼杂等。”

“听你如此说来，你的厨艺不错呀！”

颜真卿猜测他是一位大厨。

不在大户人家干过，就是在大餐厅里干过。

“回大人的话，小的以前是贵宾楼的主厨，南北大菜都会做。

大人想吃啥尽管点。”

“本官在宫中吃过一道菜，回味无穷，一直想再吃一次。

本官报出此菜名，你看能不能做。

这道菜的名字叫‘群尾荟萃，’是用牛尾、猪尾、驴尾、羊尾、鹿尾烧成的。”

“回大人的话，”

伙房头想了想说道，“刚好大人说的这些尾巴我们都有，小的在贵宾楼里也听师傅说过这道名菜，做这道菜还得有火腿、老母鸡、腊肉、干贝、牛骨、石耳、香菇、万里香、紫苏等调味。

不过，这道菜耗时很长，得炖十个时辰，明天才能出菜。”

“好，为了这道菜，本官多逗留一日也无妨。

不过，这条娃娃鱼长到这么大很不容易，你们还是把它放生吧。”

“遵令！”

魏卓卿马上对手下说：“把它送到山溪里去，不许任何人伤害它。”

其实，这件事魏卓卿早想做了，只是官兵们都想吃娃娃鱼的肉，他不想扫大家的兴。

而魏夫人对他说过几次，她认为娃娃鱼不是普通的鱼，它既能在水里生活，也能在地生活。

是上苍赋予它的生命，不能宰杀娃娃鱼。

颜真卿喜欢在粮库喝酒，这里山珍野味应有尽有。

而且，魏卓卿的大厨厨艺非同一般，他做的菜，都合颜真卿的口味。

今天又是十五，颜真卿是赶着点儿来大吃大喝一通的。

还是十八道冷盘，三十六道热菜，主菜是烤傻狍子。

酒宴按照既定的程序进行，上主菜时，颜真卿问魏卓卿：“傻狍子是不是麋鹿？”

“回大人的话，”

魏卓卿说，“正是麋鹿，也叫四不像。

这是从关东弄过来的，本地很少见到。”

“关东弄过来的？这兵荒马乱的还有关东过来的人？”

“回大人的话，这些傻狍子是很早以前有人贩到本地的，叛军来了，人跑的跑、亡的亡，许多傻狍子逃到了山里。

“它们在山里生息繁衍，因为没有虎豹等天敌，繁育很快。

只要进山就能打回傻狍子。

傻狍子的肉比牛、鹿、驴肉都好吃，最好的烹调方式就是烧烤。”