第21章 人啊就是容易被最初印象误导（第1页）
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昏黄的白炽灯泡从房梁上垂挂下来，照亮一桌重新热好的粥菜。
高磊也不客气，坐下先夹一筷鳗鱼肉。
“味道怎么样？”
季微澜随口客套。
没想到高磊诚实得令人指：“味道还行。
问题在于，吃海鳗要先去鳞的。”
季微澜一怔：“还有鳞？”
她吃过一回，只觉得这种海鳗表皮粗糙，有韧性。
也试过去皮，奈何刀工不好，一刀下去连皮带肉都去掉大半。
所以只能多花时间，将鳗鱼肉蒸得软烂，鱼皮就直接吐掉。
高磊也是一怔：“那多浪费。
海鳗皮胶质多，含钙高，只要把鳞去掉也是很容易烧软的。”
他夹起一块鳗段，就这样指点给季微澜看：”
喏，你看，它鳞片是埋在皮下呈铺席状排列的，非常细密。
活体状态下会一开一合，作用是辅助呼吸。
“
季微澜：“……”
高磊又在碗里翻了翻，语带惋惜：“没看见鳗鱼头。
不过根据这个光秃秃的尾尖，再加上没有腹鳍，皮上没有暗色带这两个特点，应该是条尖吻蛇鳗。”
季微澜忍不住道：“你们科学家吃饭都这么讲究？”
“抱歉，是我多话了。”
高磊笑笑，“不过我不算科学家，就是个保护区的研究员。
你呢？来南极村之前是做什么的，也是开民宿？”
沉默数秒后，季微澜回答：“画画的。”
“啊，艺术家。”
高磊点点头，垂筷看向桌面，“难怪了，一碗碗菜都摆得跟花儿似的，连腌萝卜都有造型。”
说着，就从圆锥形完美的腌萝卜山顶，小心翼翼挑起一条。
季微澜眉心微蹙，等他划拉完大半碗番薯粥也没等到想听的，终于又忍不住了：“海鳗要怎么去鳞？”
高磊埋头干饭，闷声道：“用开水。
开水一浇，鳞片竖起来就好刮了。”
说完又想起来：“不是有问题要问我，到底是什么事？”
看他大口吃得正香，季微澜忽然心生促狭：“真要这时候说？可能会影响胃口。”