10 现场试吃(第1页)
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半月后。
自丁文子入驻桃源饭馆以来,她的声誉和做菜的手艺吸引不少顾客前来。
饭馆的生意跟着蒸蒸日上,盈利颇丰。
最初,丁文子由于白日需要一直待在饭馆,让文文独自待在家里不太合适。
正踌躇间,乔枫吟早已替她考虑到此番。
她提议,让文文跟着她待在饭馆内。
丁文子开始不太乐意,担心她嫌弃孩子太小,会给饭馆的生意带来麻烦。
乔枫吟知此考量乃人之常情,未免客套。
就她观察,文文安静听话,乖得很,到底是将母子二人皆留在饭馆。
文文挺喜欢乔枫吟,平日无事,便帮伙计们跑跑腿,干点杂事。
小女孩活泼可爱,很招伙计们喜欢,客人们亦不反感。
自6狄离开饭馆后,乔枫吟又招一名伙计进来,填补空白。
随着饭馆内部的稳定,一切皆在向好展。
乔枫吟虽然不想当资本家,但从资本家那里学来的东西倒是能够用得上。
她召开大会,宣布根据小组安排组长。
因为组长可以帮忙分担走掌柜的一部分工作,更好地统筹组员,专业合作性更强,有助于互相成长。
“组长”
一职,大大小小是个头衔。
人人虽不主动争取,心底却格外盼望。
乔枫吟心中对各组伙计的实力和资历有数,但为公平起见,事先召集众人匿名投票,当众唱票,几乎和她的理想安排无甚出入。
厨房那边,因丁文子在京都天香阁做座多年,可谓经验丰富,资历深厚,是众望所归的厨房组长。
三儿属于新人,自是做个普通伙计,有待历练。
完成此事后,乔枫吟召集三位组长开会,告知他们除日常事务以外的组长职责。
他们需要接手一部分乔枫吟的工作,相互协调,并总结小组日常,向她汇报。
等适应好一切后,会获得相应的掌事权。
为调动积极性,乔枫吟决定先利用丁文子的热度和手艺主持一次现场试吃,分别给三个小组的组长下达相应的任务指标。
后勤组负责搬运、维持秩序,和厨房组沟通后,采买必要的东西。
杂工组负责招揽和招待顾客,安排好现有席位的使用。
厨房则需要在后面备材料,还得安排一人在饭馆门口现场制作。
如果在现代,乔枫吟会安排人搞营销。
但在古代,既无明星效应,民间亦无会会营销的。