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第22章 果酱果干(第3页)

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有时候摘多担心会坏掉,就尝试着做成果酱或者是果干。

只不过最后做出来的成果她都没尝过几次,大部分都进了何安玉等人的嘴里。

何归燕回过神来加快度清洗杏子,姜勿把背篓里东西处理好后也出来搭把手。

两人时不时聊聊天,更多时候是姜勿听着她说,然后给出自己的反应来。

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何归燕打算用两种方法来做成果干,她将篮子里的杏子分出小部分留着等会做果酱。

剩下的则是分成两份用来做果干,不过杏子在进行下一步前得先去个皮。

姜勿不会做果干,但他知道按燕妮子的要求来。

有他这个帮手在,很快就把皮给削完了。

“姜大哥真棒,等会做出来先给你吃。”

何归燕端走去皮后的杏仁,夸了对方一句。

她把厨房里的盆翻出来把一半杏子倒进去,加点家里的白糖先腌制着。

剩下一半杏子则是像晒地瓜干一样,切开之后将其放在通风处去晾晒。

等处理好这些就可以抽空做杏子酱,姜勿早就坐在旁边贴心把杏核都取出来了,然后一双凤眼就盯着她看。

何归燕被看得心里烫,她低下头亲了对方脸颊一口,又飞快拿走杏子。

姜大哥真是……

怎么总想着要自己亲他呢。

何归燕面上有几分苦恼,但心里却甜丝丝得很。

杏子被切成小丁,她翻出口砂锅将其倒进去。

家里糖霜没有多少,她也就少放一些。

毕竟糖向来是稀罕物,要不是姜大娘喜欢吃,估计家里也不会备着。

接下来还需要再倒入少量井水,然后就可以开始制作杏子酱了。

这个过程中灶火不用太大,慢慢熬制即可。

直到果酱变稠后就可以先放上一会,稍微凉点后再倒入罐子里。

这件事何归燕选择交给跟在自己屁股后面的姜勿做,她则是开始准备上锅蒸杏子干。

把先前腌制好的杏子放进去,等水开以后还得再蒸一会,这个时间都是看感觉来的。

何归燕估摸着应该差不多了就先把灶火熄灭,等着锅盖没那么烫再将其打开。

蒸好的杏子现在还不能吃,也得将其放在通风处晾晒几天。

等她做好这些就已经是下午了,何归燕这才想起来问个事:“姜大哥,你怎么今天这么早就回来了?”

姜勿捏捏她的脸:“你没现娘也不在家吗?”

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