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第18章 云浮介绍(第2页)

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开着车在山中穿行,感受着独特的清香,到了山顶,不仅能看到美丽的日出和日落,天气好的时候还能看到璀璨的星河,真的是不要太浪漫了。

不可错过的还有罗定的龙湾生态旅游区,这里拥有“广东大峡谷”

之称,峡谷深邃,瀑布飞泻,溪流潺潺,行走其间,仿佛步入了一个远离尘嚣的秘境。

而位于郁南的兰寨古村,以其丰富的历史文化遗迹和独特的民俗风情吸引着众多游客,漫步古村,感受岭南文化的深厚底蕴。

谈及云浮,不得不提的就是其丰富多样的美食。

这里的菜肴注重原汁原味,以新鲜食材取胜。

新兴的炒田螺、罗定皱纱鱼腐、郁南无核黄皮鸡,每一道都是地方特色,让人回味无穷。

特别是云浮的砂糖桔,皮薄肉厚,甘甜如蜜,每年冬季成熟时,吸引着八方食客前来品尝。

推荐云浮美食的有

1新兴裹蒸粽:新兴县的特色小吃,以糯米、五花肉、绿豆、咸蛋黄等为原料,用当地特有的冬叶包裹,经过长时间蒸煮而成。

味道香浓而不腻,是端午节期间及日常都非常受欢迎的美食。

2罗定皱纱鱼腐:罗定地区的传统名菜,选用新鲜鱼肉打成鱼浆,加入蛋清、淀粉等制成球状后油炸至金黄色。

因其外表皱褶如纱,故名“皱纱鱼腐”

口感外酥里嫩,可炖、煮、炒等多种烹饪方式,非常美味。

3茶洞豆腐:产自云安县茶洞镇,采用当地优质黄豆和山泉水制作,以其细腻滑嫩、豆香浓郁而着名。

可直接做成豆腐花食用,或是加工成各种豆腐制品,如酿豆腐、豆腐煲等。

4连滩酿鸭掌:这是郁南县连滩镇的一道特色菜肴,将鸭掌去骨后填充入调好味的肉馅,再经烹制而成。

外皮q弹,内馅鲜美,风味独特。

5西江河鲜:云浮位于西江流域,这里的河鲜非常有名,包括鲈鱼、鲮鱼、鲩鱼等品种,新鲜捕捞后以清蒸、红烧、煮汤等多种方式烹调,保持了食材的原汁原味,鲜美无比。

6六祖斋宴:在新兴县的国恩寺周边,可以品尝到以禅宗文化为主题的素食宴席,使用当地时令蔬菜、豆制品等精心制作,既健康又美味,体现了佛教文化的饮食哲学。

7罗定豆豉鸡:使用三黄鸡和罗定豆豉大火快炒而成,鸡肉质嫩滑,带有浓郁的豆豉香味

8擂茶粥:一种独特的粥品,将茶叶、砂仁、生姜、茴香籽等多种香料磨碎后混入白粥中,口感绵滑且香气扑鼻,具有开胃的效果。

9粉葛扣肉:精选的五花肉与熟粉葛搭配,蒸熟后的肉质滑嫩、肥而不腻,是云浮的经典菜式之一。

1o托洞腐竹:云安区特产,以牛腩焖腐竹的方式烹饪,使得腐竹吸收了牛腩的美味肉汁,味道更加鲜美。

此外还有许多藏在小巷的老店,希望各位有机会来到云浮都去尝尝。

云浮,这座藏在云雾之中的城市,既有历史的沉静,又有自然的灵动,更有生活的温馨与美食的诱惑。

无论是寻找心灵的宁静,还是探索自然的奥秘,亦或是品味地道的风味,云浮都能给予你一份不期而遇的美好。

在这里,每一刻都值得细细品味,每一次旅行都能成为难忘的记忆。

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