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第182章 艾窝窝(第1页)

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搞卫生的李大妈也附和:“确实,咱们老板确实好,工资给的多不说,也没有那么多事儿,

以前我给别人家干过保姆,那时候一个月才给几个钱啊,还看不得我有闲下来的时候,总是变着花样儿找活儿给我干,还总是呲哒我,

我家条件不好,能赚钱再大的委屈也只能受着,就那样,后来还嫌弃我年纪大,不让我干了,哎”

霍本琴温柔的开口:“不过现在日子越过越好了,以前的的苦难就让他过去吧。”

冯大姐摇摇头:“是啊,现在当然都好起来了,你们不知道,以前我儿媳妇仗着她们一家四口都有工作,总是嫌弃我这个寡母没有工作只能靠着儿子养,那脸色给我摆的呦,

从我到了店里干活儿,工资拿的比她高,逢年过节老板还给节礼,这几年她对我可热情了,再也没给我甩过脸色,我这腰杆子啊,挺得直溜着呢。

只要我能干的动的一天,就不会离开这儿,我也就是面食算是拿得出手,老板这回带回来的小点心我看着也不太难,我准备回家研究一下,要是能复制出来,问问老板,说不定咱们店里又能有新品也说不定呢,咱们现在种类还是太少了。”

“这事儿可以,要是需要干体力活的找我,我没别的,就是力气大。”

李大妈也表示支持。

萧锦华打趣:“冯大姐,你要是能把这点心做出来怎么没想着自己开个店呢,自己干可赚的更多。”

冯大姐没好气的用手指点了点她的额头:“你这丫头,这是拿话堵我?自己干是赚钱,但是风险也大啊,再说了,点心终归不是主食,偶尔尝尝可以,没有谁家舍得当饭吃,

给景艳做,最多也就是稳固下客源,自己干那是要重头开始的,我年纪也越来越大了,只想稳定,不想再折腾了。”

“既然冯大姐打算好了,那就先研究,等真的做出来,哪怕是味道上有些许差异,只要好吃,到时候给艳姐一个惊喜,以后不说别的,就是宴席上做饭后甜点也是一道吃食。”

萧锦华脑子也是转的快的,已经想好最开始从哪里下手了。

景艳回家睡觉去了,完全不知道在她不在的时候,自家店员还在为店里的新品出谋划策呢。

等她再回店里,还真被冯大姐做的艾窝窝给惊到了,这东西是糯米粉做的,别说做了,就是馅料里有啥景艳都不能完全吃出来,这就复制的差不多了?

尝了一个,她觉得甚至比自己买的还要好吃,冯大姐做的馅料里有放花生碎和瓜子仁,比买回来的更香些,而且不似买的那种有些酸,对于嗜甜不喜酸的她来说,这味道更符合自己的喜好。

景艳边吃边点头,冯大姐看着她的表情,笑的嘴巴都有些合不上,“景艳,你说这个也加到咱们店的餐牌上怎么样?这个外皮是糯米粉,里面的馅料可以调整,我觉得只要有人买,利润应该可以。”

“这个成本是多少我们要评估下,个头要小些,最好是那种能一口一个的,咱们可以一盘多些,也不要太大,不然咬开了里面的馅料容易散,而且这馅料香是够香,但如果吃的多了会腻,不若做小些,有糯米皮的综合,味道上不容易甜腻。”

景艳也很认真给建议。

“这个做出来多少,我带回去些给家里人尝尝看,看看能不能再优化下,等这些都算好了,咱们看看利润这方面的,之后,咱们店里应该可以上新了。”

景艳给了冯大姐一个定心丸。

这下不止冯大姐高兴,店里所有人都很开心,“好,那就等你这边看看馅料要不要调整,之后再做我就做成汤圆那么大的一个,正好一口一个。”

这下,景艳又是在店里没多久就离开了,走的时候手里拿着一个饭盒,到了家,奶奶和王大姐都尝了,王大姐也不得不佩服冯大姐的巧手:

“这个我之前觉得挺难,外皮太过柔软,我不知道是什么,想不出来,没想到冯大姐给能弄出来了,而且还给馅料做了改良,她这个改的很好,

没用原本的蜜饯,改成了花生和瓜子,我不觉得这馅料要改动,要不先做一批出来,给来的客人尝尝,让大家提提意见,你说呢?”

景艳看看奶奶,奶奶点头:“味道可以,这是香甜口的,孩子女人接受度会高,但是来店里的大都是男人,男人应该更偏向咸口的,要不,再弄个咸口的馅料试试?也让人有选择嘛。”

好吧,这个任务交给了王大姐,王大姐也没让奶奶失望,在馅料里减少了糖量,加入了油酥,味道还行,就是吃多了可能会觉得油腻,但是作为调节口味的,也算是可以了。

王大姐去了店里跟冯大姐一起折腾,还真弄出来了两种口味的,在艾窝窝的外皮上做了甜咸的区分标记,甜的在顶端粘的是几颗黑芝麻,咸的没有任何标记。

周末的时候是客流量大的时候,景艳特意给来客每个人赠送了两颗艾窝窝,一甜一咸,让大家给意见。

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果然不出奶奶所料,不是所有人都喜欢香甜馅料的,有一少部分人更喜欢咸口的,这样,大家心里也算是有了一些底,后面可以多做些香甜的,咸口的只做三分之一的量就行。

九月底,这道艾窝窝就上了店里的菜牌,按照盘儿来售卖,虽说每天量不大,但多少还是增加了收入,也吸引了一部分人专门过来买一些带回家给孩子媳妇儿。

景艳则也没有小气,月底工资的时候,除了窦智霄,其他人都是两百块,给窦智霄的是两百六十块,他因为要早起去码头拿货,所以一直比其他人高些。

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