第44章(第1页)
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两斤玉米面和六斤红薯干都算是二十一斤口粮里的量,这种日子还不知道要持续多久,八斤粮食不能浪费。
带皮玉米面粗糙割嗓子的口感她还记得,菜团子的味道也是难以下咽。
琢磨半天,叶青最后还是决定蒸玉米饼。
叶青去田婆婆叫借细萝筛子,见她一手攥着把玉米面,旁边小锅里已经放上一把大米,似乎是在犹豫怎么搭配着吃。
“田婆婆,你不会是想煮两样粥吧?那可不好吃。”
田婆婆笑道:“你当玉米饼子就好吃啦?”
叶青也笑:“我做的你准爱吃,玉米面给我,我帮你蒸出来。”
田婆婆二话不说就整袋子递给叶青。
叶青拿了田婆婆家的玉米面和细萝回屋。
铺上大桌布,四斤玉米面一遍遍过细萝,麸皮都筛了出去。
添上一斤白面,撒上白糖酵母粉揉成面团。
醒面时候叶青把田婆婆的铁皮炉子搬到走廊,架上大铁锅,半锅水烧开放上篦子,那边的面团也发好了。
搬到锅旁边。
揪下一个面团,沾点小碟子里的花生油,“啪”
的一个贴到大铁锅壁上,一圈儿下来一盆面刚好贴完。
叶青旁边守着炉火,心想要是再熬上一锅小杂鱼就更好了。
每月二两豆油,副食蔬菜也限量供应,没人顿顿炒菜吃,菜团子稀粥就是一顿饭。
就算偶尔炒个菜多半也是盐水煮熟点明油。
中午时间家家户户都在做饭,很少听到谁家刺啦刺啦的热油下锅声,楼道里更是很少有油烟。
叶青平时在屋里偷偷摸摸给自己涮羊肉凉拌个青菜什么的,明目张胆的大鱼大肉红烧酱炖她可不敢,门窗关不住油烟香气。
楼道里的铁皮炉子上,玉米饼沾了花生油,在铁锅通红的壁上烙的滋滋响,香气一下子弥漫开。
“你在做啥吃的?”
从楼下跑上来个小男孩,矮小瘦弱,穿这件大孩子的破棉袄,长到脚面,袖子挽着,露出黑乎乎的小手。
一根手指头放在嘴里吸吮,口水顺着指缝淌下来,看着叶青怯生生的问。
“玉米饼啊,你是二臭吧?今天粮站买粮我看见你妈也买了,回家让她给你做。”
叶青笑着说。
二臭吸溜着口水奶声奶气说:“我哥把馍都吃光了,妈说我们以后都饿着。”
叶青好笑:“你妈逗你呢,哪会饿着自己孩子?快回家吧,你妈肯定在给你做饭了。”
二臭没走,在墙角蹲下来,就一直盯着铁锅。
时间够了,叶青端下来大锅,叫田婆婆把她煮粥的小锅放到炉子上。
等了一小会儿,揭开锅盖,整个楼道里都是油煎的香气。