第31章 小哥炒菜（第2页）
🎁美女直播他深吸一口气，走进厨房，开始翻看常寻留下的订单。
“宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐……”
刘锦燃一边念叨着菜名，一边在厨房里四处寻找食材。
他拿起一块鸡肉，又看了看旁边的调料瓶，心里一阵虚。
他从来没做过这些菜，甚至连基本的刀工都不会。
就在这时，店门被推开，一个穿着休闲装的年轻人走了进来。
刘锦燃抬头一看，正是阿权。
“阿权，你可算来了！”
刘锦燃松了口气，赶紧迎上去。
阿权打量了一下四周，笑着说：“锦燃，你这可是跨界啊，从送外卖变成炒菜了？”
刘锦燃苦笑道：“别开玩笑了，赶紧帮我看看这些菜怎么做。”
阿权走到厨房，拿起一张订单看了看，“宫保鸡丁，这个简单，我来教你。”
刘锦燃赶紧点头，“好，你教我，我来做。”
阿权拿起一块鸡肉，开始讲解：“先，把鸡肉切成丁，大小要均匀。
然后，用料酒、盐、淀粉腌制一下。”
刘锦燃照着阿权的指示，笨拙地切着鸡肉，刀工生疏，切出来的鸡肉大小不一。
阿权在一旁看着，忍不住笑道：“锦燃，你这刀工可得练练啊。”
刘锦燃尴尬地笑了笑，“我这不是第一次嘛，你别笑我了。”
阿权摇摇头，接过刀，迅将剩下的鸡肉切好，“行了，我来切，你负责腌制。”
刘锦燃赶紧拿起调料瓶，按照阿权的指示，将料酒、盐、淀粉倒入碗中，
搅拌均匀。
阿权则在一旁准备其他食材，切好葱姜蒜，准备好花生米。
“接下来，热锅凉油，先把鸡肉炒一下。”
阿权指挥道。
刘锦燃赶紧开火，倒入油，等油热了之后，将鸡肉倒入锅中。
鸡肉在锅中迅变色，刘锦燃手忙脚乱地翻炒着，生怕炒糊了。
阿权在一旁看着，提醒道：“火别太大，中小火就行。”
刘锦燃赶紧调小火，继续翻炒。
鸡肉炒至变色后，阿权让他盛出备用。
接着，阿权亲自上阵，将葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
“现在把鸡肉倒回去，加入花生米，翻炒均匀。”
阿权一边说，一边示范。
刘锦燃赶紧照做，鸡肉和花生米在锅中翻炒，香气四溢。