第3章（第1页）
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那西门德上得楼来，沉着两块胖脸腮，手上拿了药水瓶子和纱布。
太太更不便生气，因道：“你这是怎么样了？”
西门德道：“轿夫抬我下坡子，为了让两个抬猪的过去，他们竟把我由轿子上翻下来。
不是石壁挡住了，要把我跌成肉饼。
这都罢了，我也不去怪他。
你猜他们说什么？他说饿了一天，老爷身体太重，他们当然抬不动。
他们饿了一天，我并没有独自吃饭呀！”
他一面埋怨着，一面掀起衣袖来，自己擦药水，扎纱布。
西门太太道：“那么，先吃饭吧。
为什么忙到现时才回来呢？”
西门德见饭菜全摆在桌子上，便坐在桌子边，扶起摆得现成的筷子，夹了几根红烧黄豆芽尝尝，皱了眉道：“冰冷的，而且是清淡的。”
西门太太道：“那只怪等得太久了。”
西门德又夹了一筷子菠菜吃，嚼了两口便吐了。
鼻子一耸，重重的哼了一声，因道：“怎么这样重的菜油味？”
西门太太道：“素油煮菜，总是有点气味的，这都是依着你的营养计划买的菜。
黄豆芽富于蛋白质，菠菜富于铁质。
罗！
新鲜萝卜，买不到！”
说着，她的筷子在一碟泡菜里面拨了两拨，接着道：“这腌萝卜总也是一样。
这含着维他命几……我都说不上了，老实说，含着维他命A也好，B也好，没有一点荤菜，你实在吃不下饭去。
而况这碗里又是你所说的，富有营养的糙米饭。”
西门德含了富有淀粉的糙米饭，缓缓在嘴里咀嚼着，筷子只管在泡菜碗里拨着，翻了眼向她道：“那么，你作管家太太的人，就应该想法子。”
西门太太道：“让我想法子去买肉吗？那怨你不曾和杀猪的屠户交朋友。”
西门德道：“家里有鸡蛋没有？”
西门太太笑道：“黄豆芽红烧豆腐干，这还不能代鸡蛋吗？据你所说的，这两样菜里面，都是富于蛋白质的。”
西门德道：“鸡蛋究竟是鸡蛋，豆腐干究竟是豆腐干，家里有，就和我去炒两个来吃。
我今天受了一天的委屈了，开会，是瞎混了几个钟点；见人，又是瞎等了几个钟点；回来，又在轿子上碰破了一块皮。”
西门太太笑道：“好，既然如此，我们交换条件，我让老妈子到楼下区家去借两个鸡蛋来炒给你吃，你让我去看话剧，要不然，把这张剧票糟蹋了，也是怪可惜的。”