第43章（第2页）

又过了两天，腊月二十二，这个时候，店里的生意已经有所回落，毕竟临近年关，俗话说“百节年为首”

。

因此无论是在外务工的，跑买卖的都尽量提早回家与家人团聚，一般都会在二十五六前赶回家中，准备过年的大小事情等等，因此沈从心已经和方灵商量了，打算从二十三开始歇业到大年初六，后来又几个伙计说她们都是孤家寡人的，回家也没个去处，不如店还是开着，挂个牌子出去，就说从二十三开始只供应固定的菜色，要是万一还有住店的，也显得我们云来居以客为本，来年的生意一定更好。

本来方灵和沈从心都没有答应，但是后来几个人说的恳切，加上她们几个确实都是孤身一人，有些更是因为没有固定的住处而一直住在店里，方灵又和她们商量了一下，觉得她们几个留在店里也确实不错，一来可以看店，二来她们也算有个伴儿，免的回去后都是孤零零的一个人过年，因此便答应了。

最后留下两个厨子，三个跑堂兼客房清理、两个杂工，当然，过年期间这小半个月的工钱自然是比平时多的，就不再多说了。

再回来说二十二日当晚，酉初店门口就挂上了打烊的牌子，等到最后一位客人一走，伙计们就七手八脚的关上了店门，方灵又亲自给仅剩下租住了一个小跨院的一家人打了声招呼，说今天是东家为一众伙计摆的年终谢宴，伙计们都在前厅大堂，有什么事儿请客人前厅说话，并且送了一桌酒菜给她们，这家人倒是通情达理，心想今天小年，自己一家团聚，还不许别人热闹热闹啊，因此爽快的答应了。

大堂一共摆了六桌，五十个伙计，雷震、陈迪、方灵、袁家姐妹、陈烈、李成，加上沈从心和沈青衣夫妇一共五十九个人，每桌十来个人刚刚好，为了让伙计不要太拘束，方灵安排五十个伙计分别坐了五桌，剩下九人一桌。

就在外面伙计们忙着搬桌子，摆位子的时候，厨房了更是热火朝天，小菜、凉菜、热菜、拼盘、汤、酒、点心…流水架的不一会菜就上齐了，当然了，六桌的菜色相同的，包括：

四个小菜：麻辣花生米、五香豆腐干、老醋果仁黑木耳和酱杂菜

四个凉菜：小葱拌豆腐、五香卤鸭块、酱牛肉和卤水凤爪；

六个热菜都取了个好意头，分别是：年年有余（清蒸桂花鱼）、蒸蒸日上（荷叶蒸排骨）、步步高升（黄金玉米糕）、财源滚滚（招财肘子）、红红火火（火爆鸡块）、团团圆圆（红烧狮子头）；

两个汤：什锦酒酿圆子和酸辣鱼丸汤。

最后当然少不了的是饺子和蒸的枣山花馍，沈从心收获的玉米在云来居得到了大力的开发，因此这次的饺子是金银元宝饺子，用的是白面和玉米面两种面皮。

饭吃到一多半，方灵站起来说：“列位，我重掌云来居以来多仗列位扶持，云来居才有今天的局面，当然我向各位承诺过：云来居好，我们大家就都好。

各位的工钱都已经发了，你们觉得工钱满不满意啊？”

“满意！”

一屋子伙计震天价的喊着回答。

“明天云来居就开始半歇业了，除了六子她们几个各位也都要回家过年了，年货够不够啊？”

“够！”

又是震耳欲聋的一嗓子，不知道谁还在后面跟了一句：“太够了！

我家里那位自从我捎信儿回去告诉他有这么些年货，他现在满村里跟人说，我都不希得说他，这不，明儿还要来城接我呢！”

虽然是抱怨的口气，可是却有掩不住的得意。