第25章（第2页）
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算了，不跟她计较。
面对这一大盆子野猪肉和些许猪下水，麦穗心里自然是有打算，这里又没有冰箱，这么肉一时也吃不完，全部做成腊肉，又有些可惜。
想了想，她决定把肥的熬成猪油，五花的做成腊肉，剩下那些瘦的和猪下水留一些现吃，其他的都放着猪油里保存起来。
她依稀记得她乡下的姥姥就是这样保存猪肉的。
萧家一共两个厨房，屋里一个，院子里靠墙角还有一套小锅灶，没分家的时候，孟氏一直用家里的那个大锅做饭，院子里的这套锅灶也没怎么用过，分家以后，麦穗就用院子里的那套锅灶。
麦穗对这个厨房不怎么满意。
因为是在院子里，就在锅灶上打了个简易的草棚子，两面靠墙，两面透风，而且这个灶还不怎么好用。
常常弄得满院子黑烟。
这不，她不过是刚刚熬了些猪油，院子里便黑烟四起，不知道还以为是妖孽下凡。
更悲催的是，竟然把萧大叔也惊动了，他以为是家里着火了。
“让开，我来。”
萧景田黑着脸坐下来烧火。
这个女人到底是在干什么？
弄得满院子烟。
“你小点火，火大了这猪油就熬不成了。”
麦穗回屋扯了块布巾包在头上，小心翼翼地把切好的肥肉丁倒进锅里，拿着铁铲来回翻动着，不一会儿，那些肉丁便开始在锅里融化，冒着腾腾的热气，散着诱人的香味。
香味太大，不但孟氏和萧芸娘也连连探头锅里看，更是引得几条狗在门口汪汪乱叫。
“现在是夏天，你弄这些猪油怎么放？”
萧景田边烧火边问道。
奇怪的，萧大叔一接手，院子里很快清明起来。
嘤嘤，看来她的确不会烧火。
“待猪油凉透后，我放在井里让它凝固，然后密封起来放在地窖里，只要不进去空气，就肯定坏不了。”
麦穗有板有眼道，“然后我再做一罐把吃不了的猪下水和肉煮熟后也放进去，也能放段时间，总之，这猪油用处可大呢！”
“你倒是会吃。”
萧景田嘴角微翘。
“当然，会吃也是一种境界。”
麦穗不以为然道，“人得学会苦中作乐，要不然，人生岂不是了无生趣。”
萧景田挑挑眉，没吱声。
猪油很快熬好了。
麦穗小心翼翼地把滚烫的猪油舀到早就准备好的瓷罐里，又把锅里剩下的肉渣盛到盆里，见萧景田起身要走，忙道：“等一会儿再走，还得烧火，我还得把那些猪下水和瘦肉给煮了，现在需要大火烧，我去打水，你帮我把柴烧旺就行。”
见他眉头一皱，又忙道：“这次是煮，不用控制火候，大火烧就是，等我把肉放进锅里，就不用你了。”