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第25章(第2页)

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真是女人心,海底针。

算了,不跟她计较。

面对这一大盆子野猪肉和些许猪下水,麦穗心里自然是有打算,这里又没有冰箱,这么肉一时也吃不完,全部做成腊肉,又有些可惜。

想了想,她决定把肥的熬成猪油,五花的做成腊肉,剩下那些瘦的和猪下水留一些现吃,其他的都放着猪油里保存起来。

她依稀记得她乡下的姥姥就是这样保存猪肉的。

萧家一共两个厨房,屋里一个,院子里靠墙角还有一套小锅灶,没分家的时候,孟氏一直用家里的那个大锅做饭,院子里的这套锅灶也没怎么用过,分家以后,麦穗就用院子里的那套锅灶。

麦穗对这个厨房不怎么满意。

因为是在院子里,就在锅灶上打了个简易的草棚子,两面靠墙,两面透风,而且这个灶还不怎么好用。

常常弄得满院子黑烟。

这不,她不过是刚刚熬了些猪油,院子里便黑烟四起,不知道还以为是妖孽下凡。

更悲催的是,竟然把萧大叔也惊动了,他以为是家里着火了。

“让开,我来。”

萧景田黑着脸坐下来烧火。

这个女人到底是在干什么?

弄得满院子烟。

“你小点火,火大了这猪油就熬不成了。”

麦穗回屋扯了块布巾包在头上,小心翼翼地把切好的肥肉丁倒进锅里,拿着铁铲来回翻动着,不一会儿,那些肉丁便开始在锅里融化,冒着腾腾的热气,散着诱人的香味。

香味太大,不但孟氏和萧芸娘也连连探头锅里看,更是引得几条狗在门口汪汪乱叫。

“现在是夏天,你弄这些猪油怎么放?”

萧景田边烧火边问道。

奇怪的,萧大叔一接手,院子里很快清明起来。

嘤嘤,看来她的确不会烧火。

“待猪油凉透后,我放在井里让它凝固,然后密封起来放在地窖里,只要不进去空气,就肯定坏不了。”

麦穗有板有眼道,“然后我再做一罐把吃不了的猪下水和肉煮熟后也放进去,也能放段时间,总之,这猪油用处可大呢!”

“你倒是会吃。”

萧景田嘴角微翘。

“当然,会吃也是一种境界。”

麦穗不以为然道,“人得学会苦中作乐,要不然,人生岂不是了无生趣。”

萧景田挑挑眉,没吱声。

猪油很快熬好了。

麦穗小心翼翼地把滚烫的猪油舀到早就准备好的瓷罐里,又把锅里剩下的肉渣盛到盆里,见萧景田起身要走,忙道:“等一会儿再走,还得烧火,我还得把那些猪下水和瘦肉给煮了,现在需要大火烧,我去打水,你帮我把柴烧旺就行。”

见他眉头一皱,又忙道:“这次是煮,不用控制火候,大火烧就是,等我把肉放进锅里,就不用你了。”

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