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第26章(第1页)

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丁砂点点头。

肖隽又去了后院,最近不知道他在忙什么,神神秘秘的,晚上睡觉都看不到他人影。

丁砂皱了皱脸。

总有一天得搞清楚他在干什么!

天擦黑的时候仝嫂子和庄婶子才提着打大包小包的眉开眼笑的回来。

“要不说这年前促销是真便宜,我买了好多东西呢!”

仝嫂子一向娴静的脸上也露出些许明媚的笑意。

庄婶子挑挑拣拣拿出一个塑料袋,“路过菜市,买了些荠菜回来,按说这也不是时候呢,竟然还有新鲜的荠菜,可真奇了怪了。”

“不过我看着挺好,就买了把回来,”

庄婶子笑容爽朗,“咱晚上包饺子吃。”

说起来也确实好久没吃过饺子了,肖隽回去和面,他爱吃面食,平日里和面的时候多,知道怎样和出来的面团好,揉的面光手光盆也光就好了。

盖上湿布后放在一边备用。

庄婶子则去调饺子馅,荠菜洗干净不过水,过了水味道就淡了。

三肥七瘦的猪肉馅倒上适量酱油,盐和胡椒粉,撒点味精和老抽,然后放些白糖提鲜。

用手抓匀上劲后在盆里摔打几下直到肉馅变得绵密浓稠,再放入炸好的葱油和切的细细的姜末。

荠菜切的细细碎碎后撒盐杀水,把水攥净后放入肉馅里。

搅拌均匀后这香的诱人的饺子馅就调好了。

肖隽也把面团拿出来搓成细条,揪成剂子擀皮。

中间厚两边薄,双手合拢一捏,一口一个大小的饺子白白胖胖的摆在盖帘上。

三个人包,丁砂看着。

水烧开加点盐后下饺子,四个人煮了三盖帘,一锅都煮不下。

饺子白白胖胖,皮薄馅嫩,咬开一个还能看到里面脆生生的荠菜,像个小肉丸一样的饺子馅,咸香适中,百吃不厌。

丁砂破天荒的吃了二十多个,肖隽怕是一个人吃了一整帘还多。

仝嫂子话里带着骄傲,“我婶子这包饺子的手艺,十里八乡都说好。”

丁砂恋恋不舍的看着埋头苦吃的肖隽,她真的吃不下了,再吃感觉都要吐了。

“婶子,年后你想不想在店里卖饺子?”

丁砂问她,“我给你开厨师的工资待遇。”

庄婶子愣了一下,“可以吗?”

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