第211章 醉虾(第1页)
🎁美女直播之后又是一阵闲聊,万伟龙听了两句,就没心思继续往下听下去了,于是便走进厨房里给大家伙准备起了晚饭。
今天有道特殊的菜,是万伟龙特意为大家准备的“醉虾”
。
早上抓鱼的时候抓的青皮草虾子,大部分只有食指那么大,这些草虾子都是从山上的溪流里长大的,之后又再水渠里待了一段时间,经过了空间泉水的滋养后,使它们变得异常的肥美。
本来这些草虾子是直接可以生吃的,但是在雨水里浸泡了那么久,万伟龙怕沾染上细菌,所以就用盐水和白酒浸泡了一遍,差不多泡了有半个下午,他才敢让大家食用。
“这虾弄的真干净啊!”
万伟龙抬头一看,李秀秀和小梦手挽手走进了厨房,显然她们俩也听够了欧阳沧渊讲的故事。
“那肯定的啊,这玩意儿是要生吃的,不处理干净我不放心。”
万伟龙说完,紧接着起身又去客厅里抱了一坛果酒出来。
随手拿出来一个白瓷盆,把草虾子捞出来沥干水分后,放入盆中。
然后再把葱姜蒜、八角、胡椒面、果酒、白糖、盐、酱油,通通倒入盆中开始腌制。
最后用锅盖把盆盖住,顿时虾子就在盆里“啪嗒、啪嗒”
的蹦跶了起来,显然这是虾子们在挣扎。
醉虾做上了,万伟龙又开始处理起了捞的螃蟹和胭脂鱼。
胭脂鱼他想拿来清蒸,这种鱼的肉质极其鲜美,而且刺还少,拿来清蒸再适合不过了。
螃蟹就拿来做香辣蟹了,之前万伟龙还准备了二十来斤小龙虾,这会儿也能派上用场了。
由于今天家里的人多,万伟龙就闷头往多了做,菜量都很大。
在厨房里一通忙活后,鲜香麻辣的香辣蟹和小龙虾也做好了,之后万伟龙又用小鱼小虾做了一大锅河鲜疙瘩汤,文火慢炖了近半个小时,浓浓的香气就飘了出去。