第4章 坦都里羊排（第1页）

第4章坦都里羊排

说到印度，大部分人的第一个念头便是咖喱。

毕竟印度的三色国旗，黄白绿据说都印合了三种咖喱的颜色呀。

除了咖喱之外，，让人印象深刻的便是那几十种奇奇怪怪的香料了吧。

毕竟印度主妇人手一个香料盒子，哪怕做个冰淇淋也要在牛奶里放点茴香籽。

“印度菜，神奇香料的百变搭配。”

埃斯佩朗莎和克拉尔一左一右，同时打开了四米长的香料盒。

柠檬叶、芫荽、番红花、肉豆蔻……

整整八十格香料摆在第一排的移动长桌上，大部分都看起来像迷之形状的草叶干花，或者颗粒各异的粉末。

闵初站的离展览桌略近，刚凑近看了一眼便猛地打了个喷嚏。

“主题赛的核心，在于把握不同国家的独到之处，”

卢老站进一步，不急不缓道：“同样是鸡肉，中式的盐焗鸡，美式的柠檬鸡，印度的黄油鸡——不同的烹调方式造就了不同的风格。”

“限时六十分钟，我们会评出最有特色的前三名，再按照上一轮的名次一一点评。”

埃斯佩朗莎平静道：“请注意，本轮比赛占比55%。

另外，两轮比赛的综合名次的最后六名，将进入生存赛。”

第一轮的比赛上来就给了一记直勾拳，几乎所有人都猛地惊醒了过来。

容玉定了定神，开始在脑中搜索为数不多的印度菜谱。

她确实对东南亚的菜系无感，对印度菜的了解也非常局限……

这一轮不求别出心裁，能安稳过关都好。

“本次主题赛食材不限，但香料必须使用这八十种其中的至少五种。”

詹姆斯清了清嗓子，抬手扶了扶领结：“准备。”

“三。”

“二。”

“一——”

话音未落，所有人抄起脚边的购物篮，用一百米跑冲刺的速度跑了出去！

公共食材区虽然应有尽有，但肉类总会有优劣之分！

能拿到肉质精良的上等食材，会给自己的料理增加更高的胜率！

在国家揭晓的那一瞬间，几乎所有选手都在心中拟定了预备的菜肴。

冠军不仅仅只是个名号，他们当中的每一个人，都是在本国的比赛里一路披荆斩棘杀过来的。

容玉虽然脑子里还有些乱，但是步伐也同样轻快而又坚定。

她要做羊排。

不管是哪个国家，羊排都不会触犯禁忌，并且广受欢迎。

印度小吃做法复杂，一不小心就会弄成新疆特色的烤馕，与其花时间揉面调味熬咖喱，还不如将题目转化为自己擅长的菜式变种。

中法美印式羊排，区别仅仅在于烤炙温度时长，以及不同香料的使用而已。