第85章 六块钱的豆皮不到三分钟就吃完了（第1页）
🎁美女直播要想做好一份三鲜豆皮，只有三个核心——豆皮、糯米、臊子。
昨夜提前浸泡一夜的糯米，被叶凡放入蒸锅中，等会还需要摊凉。
趁着蒸饭的功夫，叶凡着手处理臊子。
热锅，倒入花生油。
大蒜、生姜、辣椒，煸香后捞出。
在底油中加入一小块猪油，让等会的臊子炒起来更香。
等白膏状的猪油融化后，加入昨晚提前准备好的臊子小料。
香干丁，竹笋丁、香菇丁、猪肉丁。
一边翻炒上色，一边依次加入生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒。
紧接着，往锅中加入两碗矿泉水，让臊子煮熟并充分吸收汤汁。
随后，把嗓子盛出备用，等会将会平铺在糯米上面。
“老板，你这豆皮臊子炒的好香呀！
还有多久出锅？我先转一份钱你，这几杯豆浆放你柜台上了，阿姨请你喝！”
说话的是隔壁摊位卖豆浆的中年妇女。
"
至少还得20分钟，我还要打个豆皮的面糊…不用这么着急嘛。”
“小伙子，以阿姨我多年的摆摊经验来看，
就凭你这材料和香味，
等会晨跑的大部队一来，你绝对能火，等会帮帮阿姨推广下豆浆。”
只见，叶凡把提前泡好的脱皮绿豆、黄豆、大米，以及矿泉水，一起倒入搅拌机。
这还没完，榨汁完成后，还要加入适量的中筋面粉和玉米淀粉。
最后在过滤一遍，保证面糊口感的绝对细腻。