第63章 猪脚神仙鸡三（第1页）
🎁美女直播陈川柏和林姨娘对他二人的婚事如此上心，青竹和肖云经此也是更加忠心耿耿。
吹吹打打，洋洋洒洒，目送接亲队伍离去，众人回转。
他们前面已经跟青竹吃过几场，今天再吃的是中午的酒席，
所以一大早林霜霜就把三黄鸡腌制上了。
把选好的三黄鸡掏出内脏过油，用双层油纸铺在盆里，
放上老抽、生抽、两勺花雕酒和黑胡椒粉，抓均匀了，然后用油纸包严实，就算腌制上了。
林霜霜送走青竹，回了小厨房就开始动手剁猪蹄。
猪蹄剁成小块，冷水下锅小火焯水，然后捞出洗干净放在一旁备用。
拿出砂锅，锅底铺满姜片，这样既可以去腥，还可以防止糊锅。
生姜上面，林霜霜又铺了一层洋葱片和大蒜，把猪蹄码在上面。
放好猪蹄以后，剥开油纸，取出腌制了一上午的鸡放在猪蹄上。
林霜霜在鸡上面又放上了老抽、冰糖和好几大勺花雕酒，便添柴火开始煮。
整个的烹饪过程中不加一滴水，加入的是花雕酒，不仅去腥还能增味提鲜，
使整道菜都弥漫出一股淡淡的酒香，这样炖出来的猪脚神仙鸡口感会极为醇香。
炖上以后，再切上几个鲜嫩的香菇，个大味美的香菇吸满汤汁，爽口弹牙有嚼劲，非常入味儿。
最后一刻钟的时候，掀开砂锅盖，不停地用勺子把汤汁浇到鸡身上，让最顶层也能充分地吸收汤汁。
等收汁收得差不多了，林霜霜便撒上切碎的小葱碎和芝麻，
又烧一勺热油泼上去，葱香芝麻香一下子激发出来，混合着猪蹄鸡肉的香气，馋人得不行。
这次的酒席是在落枫院的院子里办的，吃饭的也就是落枫院的主子丫鬟们，主子一桌，丫鬟们一桌。
林霜霜端着猪脚神仙鸡上桌时，发现老太君也在主桌上坐着，笑着招呼道，