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第18章 菜不一定真要吃(第3页)

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今天去的敬老院在郊区,也不算太大的一个地方,里面能有几十位年龄不一的退休老人住在这里,看起来生活的还算不错。

其他人接手杂七杂八的工作,宋唐有美女相伴,今天也是最后一天,再加上这么一个场合,就承揽了午餐这一项,准备给大家做一顿真正的大餐。

不过与让他自由发挥不同,在敬老院里有很多的注意事项,很多东西是不能吃的,所以宋唐的很多东西在这里弄不了。

但哪怕是这样,今天也是宋唐露一手的机会,在看过那些注意要求后,认真的考虑好半天,写写画画,最终才敲定了一份八菜一汤的菜单。

加上公益组织和节目组的人,整个敬老院要入席的人选得有小二百人,也就是说十人一桌,也得十六七桌。

这可是一个很大的工作量,哪怕有敬老院的一些人帮忙,也够宋唐忙活一阵子的。

这其中一部分菜品由敬老院这边提供,剩下的很多东西通过敬老院这边的渠道采买,资金由节目组出。

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养护活动,硬是弄成了一次多公司的团队大聚餐,也是很让人无语。

糖醋虾,扣肉,炒鸡,清蒸鱼,红烧鱼,清炒蔬菜,又加了两个凉菜和一份营养汤,八菜一汤,费了宋唐好大的功夫。

做到是不难,难的是这些东西要更改制作方法,重油,重盐,重糖,全部都不允许。

包括大虾也只是煮过之后沾一遍汁,都不敢用多的料,扣肉里配的娃娃菜等蔬菜还要多过于肉,并且少肥。

一大堆的限制,味道上宋唐实在是不敢保证,好在他的主要功力也不在这方面,几个菜的外形搭配,真正的让众人开了眼界。

有形有样,还有宋唐单独配好的辅助菜料形状,光是看过去,就想尝一尝,又不太想破坏那种美感。

有的时候,菜真的不一定非要吃。

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