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第90章 丰盛的午食(第1页)

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陈宛蓉听到这话,眼中泛起泪光,心中一阵温暖。

她的,脸上露出一抹轻松的笑容,激动地点了点头:“谢谢你,四丫。”

陈宛灵也跟着笑开了花,说道:“四丫,你真是太好了。

我们之前心里还一直七上八下的,担心你不再跟我们来往了呢。”

陈宛白冲她们笑了笑,没有再说什么,而是低头收拾着手里压碎的鸡枞菌和牛肝菌,打算等下清炒。

米饭比鸡汤先煮好,陈宛白将木桶捞出,放在一旁。

接着,她用葫芦瓢把铁锅内的水舀出。

待锅内水分烧干,她在铁锅里倒入热油,放入葱姜蒜爆香,然后把小鱼小虾轻轻放入锅中煎至两面金黄。

接着,加入适量的水,放入一些酱油和盐调味,大火烧开后,为了控制灶膛里的火势,陈宛白先从灶膛里抽出一些燃烧正旺的柴禾,放到灶膛下的草木灰里盖住。

然后用火钳将剩下的柴禾分散摆放,减少接触面积以降低燃烧速度,使得火势变小,接着用小火慢慢炖煮。

不一会儿,杂鱼煲的香气便弥漫了整个灶房。

杂鱼煲做好后,陈宛白拿了一个砂锅,将其盛出放在桌上。

而后便忙不迭地清洗了铁锅。

接着,她开始制作红烧鸡块。

先前准备好的鸡块已经在冷水中焯过水,去除了血沫和杂质。

铁锅内倒入适量的油,烧至八成热。

往锅内加入几块冰糖,小火慢慢融化,直到糖色变为琥珀色。

陈宛白将鸡块放入锅中翻炒,让鸡块均匀地裹上糖色,鸡肉迅速上色,颜色金黄诱人。

接着,她加入适量的酱油调味,再倒入一小碗清水。

鸡块在锅中慢慢炖煮,她还加了一些姜片和八角提味。

等到汤汁逐渐收干,她又撒上一些葱花,翻炒均匀,红烧鸡块就做好了。

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