第78章 老坛酸菜（第1页）

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不但有泡菜，腌菜也不少，和泡菜不同的是，腌菜大部分很干，水份少，放的辣椒很多，不同于一般腌菜带酸味，这里的腌菜吃起来辣辣的，嚼起来劲道十足，有种嘎嘣脆的脆口感，是很好的下饭菜。

这里的榨菜，芥菜头，芥菜，雪里红，红心萝卜，甘蓝，角都是做腌菜的最好选择。

腌菜大部分放在一个敞开的盒子或者透明罐子装的，上面盖着防尘纱布，一旁会放有筷子，但凡是想要买的，或者站在一旁观的，热心的婆婆们就让尝尝她们家的泡菜腌菜。

柯小航和玄冥在菜市场里走了一圈，发现这里卖泡菜的人挺多的，有许多有摊位的也会摆放咸菜，更多的是年纪大的人把自家腌好的拿出来。

不管是那种，生意都起来不错。

柯小航挑选了一位婆婆摊子前，他前面有两个本地人在挑选泡菜。

一种是芥菜，还有一种是包菜，都是从那种老式的，有边缘的瓦罐老坛子里拿出来的。

那婆婆年纪有点大，头发花白，脸上挂着很慈祥的笑容。

她手里带着一次性手套，从深深的老坛子里捞出一颗泡芥菜。

那芥菜水淋淋的，一整颗，起来份量很足，芥菜枝叶都紧密连接在一起。

泡好的芥菜颜色是那种黄褐色，叶子是暗黄，芥菜帮则是带一些透明色，同样昏黄色，捞出的那一刻，还到三两个带着青色蒂儿的小尖头红辣椒，黄色的野山椒，酸酸辣辣的味儿瞬间就冒出来。

这泡菜做的好不好，味道正不正宗，光是闻这味儿就能感觉的到。

柯小航嗅了嗅，直感觉这泡菜味儿很刺激食欲，下午吃东西，他估计得胃口大开。

以前他听说过这样的话，说川菜之魂，就是泡菜，川菜做的正不正宗，味道好不好，就得泡菜。

比如，这里很出名的水煮鱼片，酸菜鱼，鱼香肉丝，鱼片汤，各种早餐汤粉汤面会有一小碟的小酸菜。

也许有点夸张，可在这里酸菜在日常生活中占据着不可忽略的地位。

就好比曾经风靡一时的某个牌子泡面，主打就是老坛酸菜，里头一包小小的泡菜可是把一大帮好吃泡面的人迷的是不要不要的。

当然，吃多了，就不算了

柯小航想了想，泡菜什么还是不要给观众们吃了，价格应该不便宜，单吃还比较咸，每位观众给少了又不好，不如卖老坛酸菜面好了，方便就不用说了，还能让星际网民们感受一下泡面的威力。

这么的一想，柯小航就发现，明天需要给观众们准备的食物就那么给提前想好了。

柯小航就围观前面两位顾客挑选泡菜，他就和玄冥商量了一下明天为直播间的观众们准备的食物。

“可以啊，就按照你说的来，他们不会挑的。”

这一点玄冥可以保证。

要是敢挑剔的话，下次就没得吃了。

就是那么的冷酷无情

“唔，你说的泡面是什么，我怎么从来没有听说过”

玄冥一听，什么老坛酸菜泡面，脑子就叮咚一下，脑海里的记忆开始搜索起来。

他跟着小主播好久了，可一次都没有听说过这玩意，也没到小主播吃过。

既然是自家亲亲小主播说的推荐的，那必定是极其美味的，可自己竟然不是第一个吃，总感觉好亏得样子。

好东西没有第一个吃到，还是给观众们吃，玄冥觉得自己被忽略了，有点不开心。