27 同桌而食(第1页)
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事实证明,江兰兰的手艺确实十分好,甚至举手投足间,都有一种特殊的节奏感似的。
她擅长做的是毛氏红烧肉,先是利索地将这一块上好的五花肉切成块状,让每一块都肥瘦相间,绝没有一块是纯肥的,也没有一块是纯瘦的,瞧着分布均匀,十分整齐。
肉放入锅中煮熟,盛出来备用,肉汤自然也被江兰兰小心地盛进一个大碗中。
锅中放油、放少许糖,炒出咕嘟咕嘟冒气泡的糖色之后,她将肉小心地倒入锅中翻炒,没几下五花肉们都成了颜色红亮的漂亮模样。
江兰兰将大料与葱姜、辣椒倒进去继续翻炒,不多时,又开始放盐、水。
直到水没过了肉,她又洒上一圈邵胡子酒,盖上了锅盖,抽了根柴出来,在白汽蒸腾中安心等待。
毛氏红烧肉一般是不放酱油的,因为顾嘉深家里没有冰糖,只好用白糖炒糖色。
不过这道菜并不属于甜口,而是符合潇省人口味的咸辣口。
白酒是一定要放的,这是精髓,去腥提味的用途简直一绝。
江兰兰在书中后来的人生中开饭馆的时候,都是用的花雕酒,不过现在也没得挑,有邵胡子酒已经很好啦。
这道菜对江兰兰来说不算难,她只要把握住了颜色、调料,就能做出挥出色的肉来。
但顾嘉深在一旁瞧着,只觉得这道菜的步骤实在是复杂,要是他自己吃肉,宁肯随便煮一下然后拌酱油吃……虽然吧,不好吃了点,但是胜在简单。
厨房中难得地安静起来,因着这里是山坳子最里面,四周都没有人家,就显得格外寂静。
没有了锅碗瓢盆的撞击声,江兰兰也盯着蒸汽呆,脑海中什么也没有想,从侧面瞧过去,像一副宁静却烟火气十足的画。
顾嘉深有些看呆了,他头一次认认真真地看江兰兰,突然就现这个一直活力十足的女孩长得很好看。
她有光洁的额头,圆圆的杏眼,鼻子挺翘而精致,嘴唇小小的,红润得像含了一颗樱桃。
顾嘉深从来没有仔细地打量过谁,要论好看,他自己就已经够好看的了,更多的人在他眼里都平凡得没有什么令人值得记住的特征,但眼下,江兰兰脸上的五官也好,白皙的脖颈也好,都让他觉得,十分具有特色。
有时候像山间欢快的仙灵,有时候又像烟火气里窜出来的精怪——属于江兰兰一个人的特色。
他能牢牢记在心里、刻画在脑海中的特色。
【嗯哼?顾嘉深为什么盯着我看?是不是我脸上有什么脏东西?啊,怎么办,我有点不敢动!
】
【我是要装作没有现他在看我!
还是赶紧去看看我脸上到底沾了啥玩意儿?】
【话说,他是不是对我有点想法,就是那种……处对象的想法?不过顾嘉深这种学习好的人,应该更喜欢的是江芳芳那种类型吧。
】
聒噪的心声打破了宁静的氛围,顾嘉深从失神中反应过来,赶紧挪开了目光。
“咳……”
他捂着唇轻咳一声,耳垂悄悄红了一点,“你脸上好像沾了锅灰。”
“啊?啊,好的,好的。”
江兰兰赶紧擦了一把。
【果然是脸上有脏东西,是我想岔了,是我孟浪了,我就说顾嘉深就不可能看上我这种类型吧?】
她原本脸上是干净的,偏偏手上有刚烧火沾的柴火灰,这么一擦,还真变成小花猫了。
顾嘉深原本在洗白菜,见此便说道:“还是没有擦干净,你过来。”
江兰兰依言过去,她看了看自己脏兮兮的手,将自己的脸凑到水盆边:“你帮我擦一下。”
顾嘉深顿了顿,没有说什么,用湿淋淋的手在她脸上擦了擦。
脏污被擦掉了,留下一抹水痕,凉凉的,润润的。
江兰兰这会儿也意识到了这样不太好,忙直起身子,装作大大咧咧地说了句“哈哈,谢谢啊”