47 第 47 章(第2页)
🎁美女直播评论区照样有人不满。
“一个破月饼有什么好吃的,抽个奖白送都要设置门槛。”
“再好吃的月饼也就那样,溜了溜了。”
“想起被五仁月饼支配的恐惧。”
“已转,抽到送礼也不错。”
“有些人就是吃不到葡萄说葡萄酸,嘴这么硬,倒是别来跟我们抢啊!”
早些时候抱团怼水军而建立起来的小群里又涌入了不少人,他们基本都是光顾过谢记私房菜好几次的食客,知道消息后第一时间便转到了群里。
“大家伙一起上,又有红眼怪出没。”
“让红眼怪蹦跶去,多半都是群没有抽奖资格的人。”
“卧槽,我觉得前面的姐妹真相了。”
“哼哼,群里都是老粉,我倒要看看最后是谁没抽到月饼。”
“必不可能是我,动家人轮番上阵终于在上周预约到了今天中午的餐位,听说这三天过来用餐的食客都会直接送月饼。”
“什么还有这种事?昨天吃到的乌鱼钱和荷花酥一下就不香了。”
“汝听,人言否?”
小群里吵吵嚷嚷,有人在微博评论区里提到群友的存在,有很多没进群的食客瞬间就不淡定了。
“你们私下拉小团体,我要告诉老板a谢记私房菜。”
“a谢记私房菜,小谢快来!”
“留下入群方式,要不然我也a谢记私房菜,虽然这样会打扰a谢记私房菜,你们要这道我也是迫不得已才会a谢记私房菜。”
微博消息不断,系统负责提取重要信息,在看到他们所说的小群后谢安楠好奇不已,“民间的粉丝群吗,我也想进去玩玩。”
【正在帮您联系粉丝群群主。
】
【宿主,白芸豆再泡下去就要过时间了。
】
谢安楠遗憾地放下手机,赶紧把冰箱中浸泡了足足一夜的白芸豆拿了出来。
传统的豆沙、莲蓉、五仁口味的月饼谢安楠都不太感冒,这次机会难得,不如做点新玩意儿给大家尝尝。
泡好的白芸豆捞出后摊放在案板上,谢安楠让五行灵力在双手汇聚、扩散,直至将所有的豆子涵盖其中,再闭上眼统一感应白芸豆胀后,被微微分离出的外皮。
想要一次性同时给这么多白芸豆去皮还是相当困难,谢安楠不再勉强,只用灵力当做工作,双手捏住豆子一剂,再轻轻撕开外皮,分钟的时间就完成去皮工作。
剥好的白芸豆与大颗的花生差不多大小,颜色偏向乳白色,谢安楠稍稍用手一压都能感受到极重的粉质。
所有豆子倒入大号的蒸锅里,算上水沸的时间大概得用上1小时,趁着这段时间正好准备馅料。
既然月饼外皮的工序已经做到最简,馅料上谢安楠打定主意多费些功夫。
红豆沙与蛋黄的经典搭配自然是不能少。
深棕色的豆沙馅已经炒好,等分成剂子后压平包入颗颗圆润的咸蛋黄,再将豆沙抹匀封口,如此重复至消耗完所有豆沙,第一种内馅完成。
接下来的奶黄馅稍稍复杂一些,烤熟的咸蛋黄先过筛,再加入淡奶油、椰浆和鸡蛋,搅匀后放入牛奶、白糖、低筋面粉和澄粉,所有的混合物与黄油统统交给料理机加工,最后只需要在锅中加热成团,冷藏后能够团成球形完事。