第89章 大白鹅(第2页)
🎁美女直播“怎么回事?咱家怎么多了这么多鸭子。
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和鹅?”
江林氏在心里数了好几遍数目也对不上,纠结的差点把手指抠破。
林娘子脑子也有点宕机了,毕竟总是听村里人放鸭子,放着放着就跑了少掉的。
还从来没听,早上放了十来只出去,回来后能多两三倍的。
为首的那只大鹅尤其精神,昂首挺胸的在江初禾面前停下,“嘎~”
的发出一声不满的嘶剑
江初禾有点懵,但是看它盯着自己手上的食盆,马上反应过来,狠狠的挖了一盆米糠放在霖上。
更惊奇的是,江家原来的那只领头鸭,看到食盆里的米糠,还讨好的到大白鹅面前“嘎嘎”
叫了几声,仿佛在——你看吧,我就这有好吃的。
江初禾默默的关上了门,又多撒了些米糠在地上——白得的野鸭和野鹅,谁不要谁是傻子!
趁着大家埋头猛吃,她又眼疾手快的抓了一只肥到有些笨重的鸭子,对江林氏道:“阿娘,这些就不要放鸡鸭出去了,先养家了再。”
江林氏没想到自己的养鸭事业这么成功,不费一个子儿就多了这么些,连连点头想要把这些意外之财留住。
抓了鸡鸭回到厨房,林娘子利落的手起刀落,通通宰了放血。
两只鸡江初禾打算做新学的坛子鸡,要用到的就是这样嫩嫩的仔鸡。
放了血拔毛清理干净,再把内脏取出来单独放一边,整只涂抹上姜黄粉和酱料。
接着在肚子里塞上葱姜蒜,又用葱把肚子缝起来,团成团塞进陶罐里,倒上黄酒。
嘱咐秋娘道:“秋娘,坛子鸡就交给你看着。”
秋娘听话的搬来了板凳坐在红泥炉便,手里拿着一把蒲扇,盯着扇风。
烤鸭之前也做过,林娘子也是一回生二回熟,等江初禾过来的时候都已经清理干净在腌制了。
趁着腌制的功夫,江初禾则和林娘子分工合作。
林娘子照着之前的办法去熬制甜面酱,江初禾则舀了面粉擀皮。
因着中午人多,皮擀了四十多张,擀成饺子皮的大,再挨个刷上油,分两批叠在一起擀成盘子大,上过蒸熟。
此时林娘子的甜面酱也已经熬好了,散发出浓郁的酱香味儿,锅里水烧开了,她又拎着鸭脖子,用滚开的水淋烫鸭皮使其紧致。
江初禾则挖了两勺野蜂蜜,倒上黄酒化开,做成了简单的脆皮水,在鸭子表面刷了三遍。
等把鸭子放进面包窑的时候,江初禾又割了秋的第一波韭菜,并一些泡发的松茸切片,刷上酱料后,放了一大烤盘一起放进去烤。
又定了酸豆角炒鸡杂鸭杂、烩豆腐、腐衣肉圆汤等,凑齐了八个菜。
这已经是源口村甚至清河镇待客的最高规格了,江初禾抹了一把额头的汗,想着明年一定要把红薯、玉米也种起来,红姐烤起来吃可香了!
烤鸭的香味儿霸道的飘散在院子里,整个院子都笼罩在这股香味儿之下,柳哥儿早上明明吃饱了,此时又捧着茶缸灌水。
连在主卧里看着沈牧盘土炕的傅县令都熬不住了,忍了又忍,还是被打败了,偷偷吞了口口水,悄悄问赵师爷:“赵兄,我们出去看看?”