第39章(第1页)
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糖雪球的味道,大概来说是甜酸各半,尚可接受。
而这种暂名为“山里红泥”
的东西,总体来说却是非常甜的,只是细品才有一些酸涩之味而已。
它吃起来有点像山楂、或者说山里红一类果实味道的糖果,以甜为主,微微有点酸,就算是怕酸的小孩子,应该也可以用它哄劝,止住哭泣的。
由于是用勺子在锅里直接捣碎的,所以还有些果肉没有完全粉碎,吃起来有点颗粒感。
但这种颗粒感倒也未必是坏事,因为有它的存在,吃起来更像山楂或是山里红一类的果实,而不是纯粹的酸甜味糖果了。
与视觉与触感上带给黎锦的想象相似的是,这种“山里红泥”
,虽然有颗粒感,但整体来说还是非常爽滑细腻的。
整体来说很软,却很坚实,并不是娇嫩滑腻的感觉,而是有一点点像糯米糕的口感,不过没有那么黏而已。
“阿诚,这个好不好吃?”
黎锦觉得自己的意见不一定完全值得信任,但如果听听别人的意见的话,大概就要好多了。
“好吃!”
阿诚很开心地说道,“我觉得这个比‘糖雪球’好吃,“糖雪球”
虽然看起来漂亮,但终究还是酸了些。
而这个,以甜为主,微微带酸,吃起来会很爽口。
简直比真正的糖果吃起来还要美味。”
“阿诚也这么想吗?那……应该还不错吧。”
试吃之前到现在,一直都很紧张的黎锦,总算露出了笑容,放轻松了一些。
“不过,这个放糖的量太多了,感觉很划不来呢……”
黎锦想到这点,又有些发愁,“这么多的糖才做出来的东西,卖便宜了划不来,卖贵了恐怕又没人买啊。”
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第24章
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阿诚道:“这种点心,一定要加白糖才能做吗?”
黎锦道:“难道不是吗?不加糖调味的话,这个吃起来一定酸得无法入口吧。”
阿诚摇摇头,道:“将军,阿诚的意思是,做这种点心的时候,若是用红糖代替白糖,是否可行呢?”
“嗯……”
听了阿诚的话,黎锦不由得发出了一声鼻音,陷入了沉思。
与海上进口的西洋白糖比起来,红糖是大夏本国本地生产的,制作工序也比较简单,价格自然要便宜得多。
阿诚的建议,似乎很有道理。
之前受到自己手头的食材影响,她的想法,竟然因此被限制,没有想到这一点。
糖雪球不用白糖制作是不行的。
换成红糖的话,就会失去红白对比的美感,视觉效果上要丑陋得多,恐怕就不能吸引顾客购买了。
但这种“山里红泥”