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第68章 嚯嚯爹是嫌我打扰到你们(第1页)

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不知不觉,王正成了大家的百宝箱。

做猪血丸子,少不了白豆腐。

于是苏氏泡了些黄豆,打算等肉处理得差不多的时候再做。

这边,李老四架了口大锅,已经炖起了猪油。

肥肉不算多,但猪板油不少。

一锅根本煮不下,熬了三锅才熬完。

装了三大桶。

好在平时大伙没事的时候,都会做点木工,所以储存的工具还不少。

油渣是宝贝,也一并装下。

因为有了个天然的冰库,一点肉沫大家都舍不得浪费。

王正专门负责切肉割块,五花肉一条条划好,猪屁股肉一块块的。

排骨,筒子骨,扇骨通通剔下,摆得整整齐齐。

忙完这些,就去烧猪头、猪脚。

苏氏因为要做香肠,肉要切碎,所以一直在切肉,杳儿他们喜欢肉瘦,所以肥瘦比比。

切了两百斤左右,总个右手都酸了,抬都抬不起。

好在朱五娘两口子手脚麻利,半头猪很快处理好,留了三十斤肉准备学着做香肠和猪血丸子。

两人过来帮忙,苏氏忙道谢。

“谢什么谢!”

朱五娘嗔怪道,“白得了那么多肉,可值不少银子呢!

要谢也是我们谢你。”

说着已经上手。

“要怎么做,你吩咐一声。”

苏氏也不同他们再客气。

“劳张屠夫帮我把这些排骨,切成小块,就这么大小,”

她比了比长短,“只要中间这些肋排。”

“好!”

张屠夫话少干活不模糊。

拿出他祖传的砍刀,找了个木墩子,“啪,啪,啪。”

茴香把覃大夫调好的配料端了出来。

苏氏又让朱五娘帮忙把肉搅拌。

朱五娘干活也是一把好手,搅拌肉对她来说十分轻松。

接着苏氏忙去处理扔在一边的猪下水。

猪心、猪肝、猪肺、猪腰子,分门别类捡到一边。

扔是不可能扔的!

现在她要去收拾猪肠子。

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