第37章(第1页)
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“我成绩不好,已经不上学了,现在就想早点挣到钱。”
小姑娘再次低头。
“挣钱的工作也都是需要知识的,或者你有没有什么特别喜欢做的事情,早点去学也行。”
“没有,我不知道我喜欢什么。”
唐稀安慰道:“没事儿,你现在还有时间,可以慢慢想,想好就去试试看,不行就再去上学,只要努力肯定就能学好,没有什么是努力了还做不到的。”
唐稀又问了她有没有吃饭,她说没有,唐稀给她煮了一碗面就去忙别的了。
走时张芸不放心,硬是塞了一百块钱给她。
八点半,刘宇飞带着团队进来拍摄。
他们团队里的人都嘴巴甜,见到唐志国:“叔叔您最近腿恢复得怎么样啦?”
唐志国笑着回:“好多了好多了。”
看到张芸,又说:“阿姨,我怎么看着您是越来越年轻了。”
露露美术出声,眼尖得很,“阿姨这口红色号特别适合您。”
张芸嘴上说着,“阿姨都这个岁数了,你们尽拿阿姨开玩笑。”
心里听着特别受用,笑得合不拢嘴。
唐稀先做八宝鸭。
八宝鸭是道十足十的硬菜,在宴席上比较常见,更讲究一点的会给鸭剔骨,把糯米饭塞进去包成葫芦形,她不打算这么做,一来费时间,二来味道基本没有区别。
摄像头对准她,唐稀直接将鸭子开背,取出内脏,她手法利落,不一会儿功夫,已???经完成了二十只鸭子的量,接着加入葱姜料酒腌二十分钟。
这个时间她准备糯米饭,将栗子,干贝,胡萝卜丁,干香菇,豌豆,腊肠,马蹄这几种食材炒熟,加入蒸熟的糯米饭和调好的酱汁拌匀,镜头给了五颜六色的糯米饭一个特写。
唐稀将糯米饭装入腌好的鸭子里,用针线把开口处缝合,放进开水中焯水,捞出,这一步可以使鸭皮更紧致,同时也可以去除表面的油脂,方便上色。
鸭子捞出后,表面涂上蜂蜜水,放油锅里炸至鸭皮呈黄棕色待用。
锅中倒油加糖,炒出糖色,加水,将鸭子放入锅中小火煮。
唐稀将厨房所有工作都安排得有条不紊,不浪费一点时间。
煮鸭子需要一个小时,她在这时间正好为另一道菜做准备。
松鼠鳜鱼必须得去骨,鳜鱼属于刺少肉多型,唐稀三两下就处理好了一条,一个小时内她已经把第一批鳜鱼处理完毕。
十一点饭馆营业,座位全部坐满,刘宇飞指挥另一个摄像师去大厅拍。
来‘幸福小馆’吃过一次,便想来第二次,每天饭店熟客占一半。
一些食客和唐志国都已经很熟了,用江城话说着:“老唐,今天怎么还有录像啊?哪个电视台来采访啊?”
唐志国笑着回道:“不是采访,我女儿参加了一个节目,今天来拍个什么宣,叫什么来着,宣传片。”
“叫我说啊,小唐的这个厨艺早就应该上电视的?”
“什么节目啊,播出了我们一定看。”
唐志国回答:“一日三餐。”
“这节目我知道的,我每期都看,一到夏天不看总感觉缺了点什么。”
“诶呀!”
有人叫起来。
马上有人问:“怎么啦?”