第34章 酒(第2页)
🎁美女直播陆安珩在酒坊待了好些日子,一直等到出酒后,这才大致摸清楚这会儿的酿酒程序。
酒坊里酿出来的酒陆安珩也喝了,味道还没有上回陆安珩在姜府喝的酒好。
度数同样不高,含在嘴里就跟含了口白开水似的,完全勾不起人的酒虫。
陆安珩回忆了一下他们酿酒的程序,埋头苦想了好长一段时间,这才猛然反应过来,现在的酿酒方式,没有蒸馏装置,所以酒的度数才会这么低。
想明白了问题的关键所在后,陆安珩这才着手准备自己动手做一个蒸馏装置来。
然而陆安珩想了半天,发现即便自己知道做蒸馏装置的方法,也没法做出来。
无他,找不到原料啊不锈钢、硅胶管,这要去哪儿找
陆安珩愁得开始抓头发,蹲在地上想了半天,终于让他想起来了以前外婆家酿酒的时候,用的一个被称为“甑桶”
的东西了。
甑桶的外观和木桶有点像,分成上下两部分,下方与木桶无异,底部有许多透气的孔格,上方的盖子比下面的桶要大上些许,一边各有一个接口,出酒时用来加水和出酒,酿酒时直接将酒糟放进甑桶里就行。
平时也可以用来当蒸锅用,是一件比较实用的物件。
想到这里,陆安珩便打算琢磨着弄出一个甑桶,试着蒸馏出浓度高的酒来。
陆安珩这会儿已经跟工匠们混得很熟了,这个念头一冒出来后,陆安珩立马找了工匠来为自己做了个甑桶出来。
因着陆安珩的记忆也不太完整,工匠们做了好些次,陆安珩用过后都出了一点问题,不是酒出不来,就是加水加不进去。
工匠们任劳任怨地改了十来次,这才做出符合陆安珩记忆的甑桶来。
然而即便做出了甑桶,陆安珩也依旧没能酿出一回好酒。
没办法,得到了甑桶后,陆安珩太过兴奋,想着自己动手来酿一回酒,结果火候掌握不好,直接烧糊了两缸酒糟。
这两缸酒糟酿出来的酒浓度倒是上去了,然而喝起来总有一股烧焦的味道。
还是酒坊中的酿酒师傅不惯陆安珩这么糟践粮食了,摸清了甑桶的用法后,酿酒师傅牛气哄哄的把陆安珩挤到了一边,自己上手开始酿了。
行家一出手,就知有没有。
陆安珩忙活了大半天,脸上还沾着两处灰,身上更是落满了因着柴火烧的太旺,从炉灶里头飘出来的灰尘。
即便将自己弄得这么狼狈不堪,陆安珩最终也只达成了火力过猛的成就,酿出来的酒根本不能喝。
结果人家酿酒师傅一上手,什么时候该添柴,什么时候该减弱火苗,心里都门儿清。
结果很喜人,酿出来的酒明显比现在市面上的醇厚了许多。
因为甑桶采用的是分离装置,所以最终酿出来的酒还要比现在的酒清冽的多,全然不像现在这酒一般浑浊。
陆安珩端着酒杯很是兴奋,再次小小的抿了一口,心里感叹道,这才是白酒应该有的味道啊给自己点个赞
酿酒师傅也很兴奋,做出这么一样卖相好口味佳的酒,自己再也不用担心酒坊倒闭了。
这会儿已经快到小年了,陆安珩连忙再去买了两石粮食,吩咐天地玄黄他们辛苦一点加班,尽量多酿出一些酒来。
天地玄黄八人的干劲儿很足,这些日子陆安珩在伙食上从没亏待过他们,饭管饱不说,还天天都有肉吃,神仙日子也不过如此了。
八人心里简直把陆安珩当成了活菩萨,所以听到陆安珩让他们多酿一些酒出来,几人立即都拍拍胸脯保证自己一定能完成任务,努力把这些粮食全都酿成酒